魚的視角

三重文化北路，是許多美食的聚集地，上次看到有人介紹-一嘴鍋燒麵-被滿滿的蝦吸引，隔天晚餐馬上造訪，

我們大概8點半到，內用就要排隊，外面還有滿滿的人潮再等外帶，

店員左右開工，一次可以煮六鍋，雖然人多，但店家速度很快，我們沒有等很久就上餐了!!

走進內用時，看到備餐蛤蠣，忍不住驚呼也太大了吧?!

(觀察店家烹煮時，只要蛤蠣打開，就會先將蛤蠣夾出，避免煮太熟)，很用心在保持餐點的品質。

用料實在，但價格不貴，CP值高。

蝦多多鍋燒麵  NT$130/碗

蝦多多共有八隻蝦，蝦吃起來都有新鮮，搭配柴魚湯頭，整碗吃起來超鮮。

(蝦多多鍋燒麵沒有蛤蠣喔!!我們以為有，還再找蛤蠣，後來發現隔壁桌也在找XD)

湯頭濃郁好喝，會讓人忍不住想喝完。

蝦子吃起來有鮮甜味，吃到最後滿滿的蝦味，內用店家有提供洗手台可以洗手。

鍋燒麵都有附一顆蛋，可以選擇熟或不熟，我的半生不熟吃起來剛剛好。

麵條比烏龍麵細一些，吃起來很順口，每份的麵量剛好，不多也不少。(以女生還說剛好，對男生來說可能就有點少)

泡菜海鮮麵  NT120/碗

因為蝦多多沒有蛤蠣，所以當下馬上加點一碗海鮮鍋燒麵 (就是要吃到蛤蠣XD)

海鮮我們點泡菜口味，湯頭超級泡菜，偏酸有著濃濃的泡菜味，濃到在喝湯時，感覺湯有厚度。

這碗ER有特別註明蛋要熟，散蛋搭配泡菜湯，正中ER喜歡的重口味。

蛤蠣的大小，跟湯匙差不多大，

終於吃到超大蛤蠣了，但是要吃它不容易，因為熟度剛好，所以必須要用力將殼打開。

我們不太會開，有點小失敗，但不影響口感，蛤蠣吃起來超飽滿。

湯頭真的超濃郁，吃到最後，我們都想外帶湯回家，自己加冬粉，一定超好吃XD

這一家營業時間到半夜兩點，所以就算晚上想吃熱熱的宵夜也不怕買不到，

下次再訪，會想嘗試味噌口味，很推薦給喜歡鍋燒麵的人，真的很不錯喔!!!

店家資訊

店名： 一嘴鍋燒麵

地址： 241新北市三重區文化北路24號

電話：  0935 734 828

營業時間：1730~0200(周四公休)