魚的視角

在尋找大甲美食時，看到很多人推薦粉腸，當時我跟ER都不知道這是甚麼?

蔣公路上看到這一家-康家阿媽ㄟ粉腸-在排隊，二話不說跟著排就對了!!

▼許多節目來採訪過，已飄香一甲子的在地美食，至今依然屹立不搖， 一定是有讓人特別回味的味道。

後來上網查，才知道原來粉腸，是用豬絞肉與地瓜粉灌至腸子內而成，做法有點像米腸，灌至成攤位上一大圈的粉腸。

▼店家特調的醬汁，有辣與不辣兩種，我們本來說不辣，但店家推薦加點辣會更好吃!!

▼粉腸切成塊狀，在油鍋裡，店家說是煎與炸同時料理，熟的粉腸會呈現褐色的透明色澤。

▼看著油鍋裡的粉腸，真的很療癒，會忍不住一直盯著看XD

粉腸 (小)  NT$50/份

泡在醬汁裡的粉腸，裹著濃濃的蒜頭味，第一次吃口感很奇妙，有點像很Q的肉圓皮，搭配醬汁很重口味，

我們有吃到少許的肉末，味道完全都是醬汁的味道，

外層的皮吃到最後會跟粉腸分離，如果人不多建議點小份就好，粉腸本身很有份量，我跟ER兩個人點小份的，差點吃不完，

第一次吃粉腸，覺得很特別，感覺是在吃塞在腸子內的肉圓皮XD

沒有吃過可以嘗嘗看在地的特色小吃!!

我們後來到其他店內用餐，也有看到店家在販賣，應該是大甲這邊的傳統小吃，

建議可以買個飲料搭配著吃，本身算是很重口味的小吃。

店家資訊

店名： 康家阿媽ㄟ粉腸

地址： 台中市大甲區蔣公路 131號門口

電話：    0910 597 631

營業時間：1130-2300

       (週六日1030-2300)