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這次跟朋友的新竹兩日遊，第一站就來到北埔老街，聽說來北埔就是要吃客家粄條，
我們就在老街找到了這一家-北埔水餃館-店內餐點多，不吃粄條也可以試試他們的手工水餃，
店家就位在北埔老街大入口，位置很顯眼，店內座位多，有兩層樓提供內用，
除了有名的粄條外，還有販賣米粉/麵類以及生水餃，
滷味，可以自行夾取，價錢很透明，表示得很清楚，
粄條(乾) NT$60/碗
乾粄條調味較重，加入大量油蔥酥，古早味滿分。我們很喜歡粄條拌入榨菜，吃起來鹹香好吃又可以解油膩，再加上白胡椒粉，好滿足。
粄條厚度適中，好入口，吃起來偏軟，但還保有粄條的口感，
乾麵(乾) NT60/碗
調味與乾粄條一樣，麵條吃起來有Q勁，跟一般的油麵不太一樣，比油麵再粗一些，這碗是我們的最愛。
有點像榨菜肉絲乾拌麵，麵條很巧妙的中和了榨菜的鹹味，
攪拌過後，看起來很美味，讓人很有胃口，最後兩個人搶著吃XD
滷味表現中上，店家有再加熱，吃起來濕潤夠味，
店家叫水餃館，當然也要試試看它們的水餃，果然好吃，水餃皮很Q，內餡吃得到韭菜的新鮮，
滿滿的韭菜，鮮甜好吃，
如果有來北埔，很推薦這一家的餐點喔!!
店家資訊
店名：北埔水餃館
地址： 314新竹縣北埔鄉北埔街23號
電話： 03 580 5750
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