魚的視角

台南最代表性的美食就是小卷米粉了!!!

我本身是鹹食派，也很喜歡吃米粉以及小卷，

所以這次來台南，對於小卷米粉滿心的期待，

今天就來評比，兩家小卷米粉吧!!!

-葉家小卷米粉-   NT$100元/碗

這是我來們來台南吃的第一碗小卷米粉，到店裡大約是上午11點左右，可能是因為非假日的關係，所以我們沒有排到隊，直接入座。

葉家小卷米粉，小卷給得很大方，一 碗約有4塊，吃了以後大為驚艷，湯頭鮮甜，小卷會彈牙超級新鮮，米粉軟硬適中，我們還跟店家

加了一次湯，建議要加胡椒，湯頭層次會更好。

這一碗讓我念念不忘，如果不是後面還有美食行程要吃，我可能會跟ER說我要自己一碗XD

-邱家小卷米粉-     NT$80元/碗

去吃邱家小卷，就是假日了，果然外面排了常常的人龍，我們大約長了半小時才吃到，我們在等的時候，看到店家後方就有一個人在處理小卷；

邱家的小卷米粉，比葉家的便宜20元，小卷也給約4塊左右，但偏小一點，湯頭偏紅，喝起來也是鮮甜，但是沒有葉家那麼驚豔，米粉吃起來偏Q，口感很特別。

以上兩家，都很有水準，但是我比較偏向葉家一些，小卷及湯頭都有驚豔到!!!

但每個人口味不同，還請大家斟酌參考:)

店家資訊

店名：葉家小卷米粉

電話：06 222 6142

地址：台南市中西區國華街二段142號

營業時間：0830-1530(周一公休)

店家：邱家小卷米粉

電話：06 221 0517

地址：台南市中西區國華街三段5號

營業時間：1100-1700(周三公休)